Có nên mở quán nhậu không? Số thật từ 6.554 quán trước khi ký

Có nên mở quán nhậu không? Theo danh bạ LocalLeads tháng 11/2026, quán nhậu không bị chấm thấp hơn quán ăn. Trong 1.624 quán nhậu đã có tiếng (từ 10 đánh giá), 36,9% đạt từ 4,5★, quán ăn là 34,7%. Mở được, nhưng cái làm quán nhậu chết thường không phải món, mà là chỗ để xe, tiếng ồn và hàng xóm.

Cả nước có bao nhiêu quán nhậu, tỉnh nào nhiều

Danh bạ LocalLeads có 6.554 quán có chữ nhậu, bia hơi hoặc quán bia trong tên, không tính karaoke. Con số này dưới thực tế, vì quán không ghi chữ đó thì không được đếm. Trong số đó, 1.624 quán đã có ít nhất 10 đánh giá, 251 quán có từ 100 đánh giá.

Phú Thọ đứng đầu với 484 quán, rồi tới Hà Nội (398), Gia Lai (374), Đà Nẵng (345), Đắk Lắk (308) và TP.HCM (287). Đông quán không có nghĩa là dễ làm. Khu nào nhiều quán nhậu thì khách có nhiều lựa chọn, và quán nào chậm, ồn là khách sang quán bên cạnh ngay.

Quán nhậu có bị chấm thấp hơn quán ăn không

Không. Quán nhậu có điểm trung bình 4,30★, quán ăn nói chung là 4,26★. Chỉ 18,8% quán nhậu có tiếng dưới 4★, quán ăn là 22,1%.

Nếu bạn từng thấy số quán nhậu thấp hơn, đó là do gộp karaoke. Trang số liệu quán nhậu đếm cả bar và karaoke nên ra 6.488 nơi, 27,6% dưới 4★. Karaoke kéo điểm xuống mạnh, tách ra thì quán nhậu đứng khác hẳn.

Chỗ quán nhậu thua là số đánh giá. Một nửa quán có tiếng có không quá 26 đánh giá, quán ăn là 33. Theo tôi, khách đi nhậu ít mở điện thoại viết đánh giá, nên quán nhậu khó nổi trên mạng và sống bằng khách quen, người quen rủ nhau. Quán mới vì vậy lên chậm hơn quán ăn.

Kinh nghiệm mở quán nhậu: 5 việc kiểm trước khi ký

Trước khi đặt cọc, đi quán vào tối thứ sáu và tối cuối tuần. Kiểm từng việc sau:

1. Chỗ để xe buổi tối. Đứng ở cửa đúng giờ khách đến, xem xe máy có chỗ dừng không, và đường có bị chặn không.
2. Tiếng ồn và hàng xóm. Hỏi người ở sát bên về việc nhậu tới khuya. Đây là chỗ hay phát sinh khiếu nại nhất.
3. Điều kiện phòng cháy chữa cháy và giấy phép. Nếu quán có karaoke, hỏi cơ quan văn hoá cấp xã về điều kiện hiện hành trước khi thuê.
4. Hợp đồng thuê và giấy đăng ký hộ kinh doanh. Khi sang quán, giấy đăng ký đang đứng tên chủ cũ. Hỏi cơ quan đăng ký kinh doanh cấp xã nên đổi chủ hay đăng ký mới. Nhờ người hiểu luật đọc hợp đồng trước khi ký.
5. Điểm của quán cũ. Đọc đánh giá 3 đến 6 tháng gần nhất để biết khách chê gì. Nếu lời chê lặp đi lặp lại, đó là việc phải sửa trước khi mở.

Mở quán nhậu có lời không

Danh bạ không có số lãi, nên không ai trả lời được câu này bằng số ở đây. Bạn tự tính được. Cộng tiền thuê, tiền điện nước, bia, đồ nhậu, nhân công và tiền sửa chỗ. Sau đó đếm số bàn phải đầy mỗi tối để đủ hoà vốn. Nếu con số đó cao hơn số bàn bạn tự tin đầy được ở khu này, đừng ký.

Khi tính, đừng chỉ nhân số khách của một tối cuối tuần. Đếm thêm vài tối trong tuần, vì tối cuối tuần thường đẹp hơn mức trung bình.

Mở quán nhậu ở đâu

Quán nhậu sống bằng khách quen buổi tối và nhóm đông. Ba loại khu hợp hơn cả: khu công nhân, nơi nhóm thợ đi nhậu sau ca; khu văn phòng, nơi nhân viên tụ lại sau giờ làm; và gần chợ đêm, nơi người đi lại muộn vẫn ghé. Khu nào có nhà ở sát mặt tiền thì phải tính kỹ tiếng ồn trước.

Gõ địa chỉ mặt bằng bạn đang nhắm. Bạn sẽ thấy trong 1 km có bao nhiêu quán cùng ngành, mức cạnh tranh và điểm trung bình quanh đó.

Nếu muốn so kỹ hơn, xem trang mở quán nhậu và trang đánh giá quán nhậu. Khi chọn khu, có thể quét đối thủ quanh mặt bằng và đổi bán kính 500 m, 1 km hoặc 2 km để thấy khu thay đổi thế nào.

Quán nhậu vắng khách thì xem gì trước

Khi quán vắng, đừng giảm giá ngay. Xem ba thứ theo thứ tự:

• Trong 500 m quanh quán có quán nhậu mới nào không. Đi bộ một vòng và ghi tên, giờ mở cửa, giá bia.
• Đánh giá 3 đến 6 tháng gần đây. Đếm lời chê theo nhóm: chờ lâu, ồn, chỗ xe, phục vụ, giá.
• Điểm của quán đứng thứ mấy trong khu. Nếu điểm vẫn trên trung bình khu mà khách vẫn vắng, lý do thường nằm ở vị trí hoặc giờ mở cửa, không phải ở món.

Nhóm lời chê nhiều nhất là việc sửa trước. Quán nhậu thường cần sửa chỗ xe và tiếng ồn trước khi nghĩ tới khuyến mãi. Cách đọc điểm cho đúng khi quán còn ít đánh giá nằm trong bài đọc điểm đánh giá của đối thủ khi họ ít đánh giá.

Khi nào không nên mở quán nhậu

Đừng mở khi khu đã có nhiều quán nhậu sát nhau mà điểm đều thấp, vì khách sẽ chia nhau và không ai giữ được. Đừng mở khi mặt bằng không có chỗ để xe buổi tối, hoặc hàng xóm sát bên không đồng ý với việc nhậu khuya. Đừng ký khi hợp đồng thuê và giấy tờ kinh doanh chưa rõ ai đứng tên. Và đừng mở nếu bạn không chịu nổi giờ đóng cửa muộn mỗi ngày.

Nếu bạn đã có địa điểm trong đầu, báo cáo AI của LocalLeads đọc đánh giá của các quán quanh đó và viết ra việc nên làm trước khi mở. Gói Cơ bản giá 99.000₫, đọc 40 quán nhiều đánh giá nhất và trả lời 3 câu hỏi. Đáng trả khi bạn đang đứng trước một mặt bằng cụ thể và chưa có ai đọc đánh giá khu đó cho bạn. Nếu chỉ muốn xem khu thôi, quét miễn phí ở trên là đủ. Bài có nên mở quán ăn không có cách đọc số liệu tương tự cho quán ăn.